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Wie Bäume den Winter überleben
Unsere Bäume sind perfekt an unser Klima angepasst. Sie legen im Winter eine Ruhephase ein, in der sie ihre Aktivitäten auf ein Minimum beschränken. Die frostempfindlichen Blätter der Laubbäume werden im Herbst abgeworfen, müssen also nicht geschützt werden. Die Nadeln der Nadelbäume sind mit einer Wachsschicht überzogen. Diese schützt sie vor der Kälte und vor dem Austrocknen.
Wenn die Temperatur im Winter unter minus 10 Grad fällt, wird ein System im Baum tätig. Es bewirkt, dass Reservestoffe in Zucker umgewandelt werden. Der Zuckergehalt im Zellsaft steigt an. Dies hat den gleichen Effekt wie beim Streusalz auf vereisten oder verschneiten Strassen. Der Gefrierpunkt der Zuckerlösung wird herabgesetzt. Dies verhindert, dass die Zellen gefrieren.

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